• por Little Asia Market Castellon

CUPCAKES DE ARROZ Y UBE

Se llama "puto" - es un pastel de arroz cocido al vapor. Es un plato que nunca puede faltar en las fiestas filipinas. Como se cocina al vapor, el pastelito sale más suave y esponjoso. Se come mejor caliente o recién hecho. Es un plato SIN GLUTEN y apto para VEGETARIANOS.

INGREDIENTES:
- 2 tazas de arroz glutinoso (suelen utilizar harina de arroz normal pero se puede también con el glutinoso)
- 1/2 taza azúcar
- 1 botella de Ube Halayang
-1 1/2 cucharas de levadura en polvo
- 1 taza de leche de coco para postres

- 2 tazas de agua

- 1 huevo
- OPCIONAL: queso para poner encima o mantequilla

PASOS:
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Añadir la botella de ube, leche de coco, agua y huevo. Mezclar bien.
3. Poner en moldes para cupcakes.
4. Cocer al vapor por unos 20 minutos.
5. Se puede poner el queso o mantequilla en el minuto 18.
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Mira que facil!!! 👌 Es un plato que se puede tomar cualquier hora: para desayunar, en la merienda, en la hora de te o como postre. Pruebalo! A mis amigos en Mallorca les encanta y siempre los llevaba en el trabajo. Seguro que a vosotros también.