Fideos de Vermicelli con Tofu, Hígado de Ternera y Verduras
La receta es MUY FLEXIBLE y puedes poner todo lo que te apetezca y todo lo que te sobra de la nevera
INGREDIENTES:
1 pq de Fideos de Vermicelli 500g
3/4 taza de salsa ostras
100ml salsa soja ligera
3-4 cucharas de salsa de pescado
3 filetes de hígado de ternera
1 bandeja de tofu
Jugo de 1 limón
3/4 taza de agua
1 pastilla de Avecrem de pollo (o MSG)
1 brócoli
Judías planas cortadas en diagonal
1/2 berenjena
Ajo
Cebolla
Sal y pimienta
Cebollino para decorar
PASOS:
1) Mezclar la salsa ostras, salsa soja, jugo de limón, sal y pimienta. Poner 1-2 cucharas a la carne y marinarla unos minutos
2) Saltear el tofu y añadir bastante sal y pimienta. Cocinarlo hasta que estén dorados.
3) Empezar a remojar el vermicelli en agua caliente unos 5-7 minutos.
4) Quitar el tofu del sartén
5) Planchar la carne hasta que estén doradas. Ponerla aparte
6) Saltear la cebolla y ajo con un poco de sal y pimienta. Poner el brocoli y AÑADIR 1 CUCHARA DE LA MEZCLA DE SALSAS. Añadir un poco de agua para que no se queden secos. Después de unos minutos, añadir las judías y también añadir 1 cuchara de la mezcla. Añadir la berenjena, 1 cuchara de la salsa, 1 cuchara de salsa de pescado, 1/2 pastilla de Avecrem y un poco de agua Cocinar todos los ingredientes
7) Añadir la carne ya cortada en tiras, el resto de la salsa de pescado y la otra mitad de Avecrem con un poquito de agua
8) Mezclar el vermicelli con la salsa que queda
Y LISTO! No tan difícil verdad?
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