DISFRUTA DE LAS REBAJAS DE ANIVERSARIO HASTA 30/09
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Salteado de Bittermelon/Karela

Salteado de Bittermelon/Karela

Es el plato muy típico de Asia con el "superfood" BITTER MELON o MELÓN AMARGO. No vais a encontrarlo en los restaurantes asiáticos en España pero es un plato muy común en nuestra región y también en África y el Caribe. El bitter melon es conocido por su SABOR MUY INTENSO. Es amargo pero tiene MUCHAS PROPIEDADES PARA LA SALUD - por eso lo llaman un SUPERFOOD:

1) Tiene gran cantidad de vitaminas y minerales especialmente las vitaminas A y C
2) Baja el nivel de azúcar. Se aconseja tomar un zumo de melón amargo al día a los diabéticos
3) Según el NCBI, tiene propiedades para "matar" las células de cáncer y evitar la propagación en todo el cuerpo
4) Ayuda a mantener un buen nivel de colesterol y es ideal si quieres perder peso
5) En Filipinas, dicen que el "ampalaya" te ayuda con la anemia y estimular una menstruación regular

Quieres probarlo? Aquí esta la receta más común en cada casa asiatica:  INGREDIENTES:
Ajo
Cebolla
Tomate
2 piezas de melón amargo
MSG
Huevo
Agua
Sal y pimienta 👩‍🍳 PASOS:
1) Descongelar el melón amargo (en agua si quieres) y luego cortarlo como en la siguiente foto
2) Saltear el ajo, cebolla y tomate
3) Añadir el melón amargo con un poco de agua, sal, pimienta y MSG. Esperar hasta que se ablande
4) Añadir el huevo y removerlo con todos los ingredientes
5) Servir con arroz blanco

Además de tomarlo como un zumo o salteados, también puedes añadirlo a tus ensaladas.