DISFRUTA DE LAS REBAJAS DE ANIVERSARIO HASTA 30/09
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Sopa de Pollo y Jengibre

Sopa de Pollo y Jengibre

Es un plato filipino que se come todo el año, ya que no tenemos las cuatro estaciones como aquí. Se llama en tagalog "Tinolang Manok". Normalmente lleva papaya verde o chayote y moringa pero aqui no hay y ponemos calabacín y espinacas para sustituir. Una buena recomendación para los días de frío. Lleva JENGIBRE - que todo el mundo sabe que es un antiinflamatorio natural y  ayuda en los problemas de garganta y congestión. Es una receta MUY FÁCIL DE HACER y NO es tu típica sopa de pollo de siempre!

INGREDIENTES:
▪︎1 Bandeja de Pollo troceado ▪︎1/2 Bandeja de Jengibre (cortarlo como quieras)
▪︎Ajo - troceado
▪︎30ml de salsa de pescado
▪︎1 Calabacín grande o 2 pequeñas (cortarla como quieras)
▪︎Espinacas 2-3 tazas
▪︎Pimienta
▪︎800ml Agua o Caldo de Pollo
▪︎1 Cuchara de Aceite de Coco
*OPCIONAL: MSG y 5 especias chinas

PASOS:
1) En una olla, guisar el ajo en el aceite hasta que se quede dorado. Añadir el jengibre y poner la pimienta. Opcional: Agregar un poquito de MSG/5 especias chinas.
2) Añadir el pollo y saltearlo. Añadir 15ml de la salsa de pescado y removerlo hasta que se quede dorado el pollo.
3) Añadir el agua o el caldo de pollo. Yo he puesto agua porque no solemos tener caldo en casa. Añadir más pimienta y el resto de la salsa de pescado. Hervir.
4) Puedes poner más jengibre, si quieres que pique más. Hervir unos 45 minutos.
5) Añadir el calabacín hasta que se quede blandito. Añadir las espinacas y cocerlas por unos 2 minutos.
Y listo! En Filipinas, acompañamos este plato con arroz blanco.
El plato es muy FLEXIBLE: si eres vegetariano/vegano puedes quitar el pollo y la salsa de pescado y añadir más verduras.