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ASIAN HOME GOURMET PASTA DE CURRY ROJO

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(Kaang Daeng) El curry rojo es el más popular de los curry tailandeses. Una delicada mezcla de hierbas y especias enriquecida con crema de coco hace que este plato sea el favorito de los amantes de la comida tailandesa. Se puede hacer con pollo, ternera e incluso pato. Para aquellos un poco más aventureros, intente agregar piña o lichi para obtener un sabor diferente.

PASOS:

Ingredientes:
1 paquete de Pasta de Curry Rojo Tailandés
1-2 cucharas de aceite
330ml leche de coco o leche normal
250g filetes de pollo troceados
150g setas,tomates, berenjena o piña
Albahaca o chili rojo o cilantro para decorar

1) Calentar el aceite en fuego medio alto. Añadir la pasta y saltear por 1 min. Añadir mitad de la leche de coco y cocinar por 3 mins
2) Añadir el pollo y cocinar por 5 mins
3) Poner el resto de la leche y las verduras. Esperar que hierva
4) Decorar y servir con arroz

 

INGREDIENTES: aceite, ajo, pimienta de cayena, chalotes, azucar, lemongrass, sal, galangal, zumo de piña, GAMBAS secos, salsa de PESCADO (extracto de ANCHOA, sal, azucar), cascara de lima kaffir, hierbas y especias