CONDIMENTO PARA FIDEOS CON SALSA DE GAMBAS (PALABOK)

Pancit Palabok es un plato filipino de fideos con salsa de camarones y cubierto con varios ingredientes como camarones cocidos, carne de cerdo hervida, chicharon triturado, hojuelas de tinapa, tofu frito, cebolletas y ajo frito. Una delicia muy sabrosa que seguramente aliviará su hambre. Abundante y salado, es perfecto como comida ligera o como refrigerio en cualquier momento.

PREPARACIÓN: 1) Saltee el ajo, la mitad de las hojuelas de tinapa  (pescado ahumado) y agregue la mezcla de Palabok de Mama Sita. Llevar a ebullición mientras revuelve ocasionalmente. 2) Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego y dejar de lado.  3) Lleve a ebullición 2 litros de agua y 2 cucharadas de aceite de cocina y deje caer los fideos. Dejar durante 1 minuto o hasta que los fideos estén cocidos.   4) Escurra y enjuague con agua fría. Mezcle 1 cucharada de aceite de cocina para evitar que se peguen los fideos.  5) Arregle los fideos en una fuente forrada con hojas de plátano (opcional). Vierta la salsa y decore con huevo hervido, ajo tostado, cebolletas picadas, hojuelas de pollo, kropek triturado (pan de gambas), copos de tinapa restantes y lima 6) Servir acompañado de salsa de pescado

INGREDIENTES: almidon de maiz, harina de arroz, sal, ajo en polvo, azucar de caña, potenciadores de sabor E621 E631 E627, CAMARON en polvo, achuete/annato en polvo y almido de maiz, pimienta negra

PESO: 57g

ORIGEN: Filipinas

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