CONDIMENTO PARA KIMCHI LOBO

CONDIMENTO PARA KIMCHI LOBO

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Los kimchi son vegetales coreanos fermentados que pasan por un proceso de producción de ácido láctico. La traducción literal es "verdura hundida". Tradicionalmente, las verduras se conservan en escabeche para proporcionar suficientes vitaminas para el invierno. Muchos coreanos sienten que, junto con el arroz y la sopa, ninguna comida está completa sin kimchi. Los ingredientes de Lobo Kimchi Spice Mix, como pasta de gambas, ajo en polvo, jengibre, chiles y ácido cítrico, le dan a su plato el característico sabor agrio y picante del kimchi, completamente sin aditivos artificiales. Puedes preparar kimchi con diferentes tipos de vegetales, envolverlo en hojas de col china y usar Lobo Kimchi Spice Mix para dejarlo marinar.

PREPARACIÓN: 1. Lave 1 col china (1 kg) y córtela por la mitad. Saca las partes duras. Lave 3 cebollas verdes, 50 g de zanahoria y 100 g de nabo chino, cortado en tiras. 2. Divida el condimento de kimchi y todas las verduras por la mitad. 3. Mezcle por igual en cada hoja de col. 4. Presione el repollo en un recipiente adecuado, ciérrelo y déjelo a temperatura ambiente durante 1 noche 5. El repollo se ablandará, cortado en porciones más pequeñas. Presione firmemente en una bolsa de plástico o un recipiente. Conservar en el frigorífico 2 noches. Listo para servir.

INGREDIENTES: sal, chile, ajo en polvo, pimentón en polvo, azúcar, cebolla en polvo, jengibre en polvo, GAMBAS secas, regulador de acidez E330, semillas de SÉSAMO blanco

CANTIDAD: 100g

ORIGEN: Tailandia

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