FIDEO DE PATATA DULCE/BONIATO

Son un tipo de fideos de celofán, a veces llamados fideos de vidrio, son un tipo de fideos transparentes hechos de almidón (como de frijol mungo, de patatas, de boniato, de tapioca o de canna) y agua. Se los llama así debido a su transparencia similar al celofán o al vidrio cuando se cocinan. ⚠️ NO deben confundirse con los FIDEOS DE ARROZ, que están blancos en lugar de transparentes.

👀 Los fideos de boniato, o DANGMYEON en coreano, suelen ser gruesos y de color gris parduzco cuando están crudos.

👅 A qué saben? Son masticables y de textura ligera. No tienen un sabor fuerte, lo que significa que absorban los sabores maravillosamente.

👩🏽‍🍳 Se cocina en agua hirviendo durante 5-6 mins. Se escurre y se lava en agua fría. Tenga cuidado de no cocinar demasiado. También como son fideos largos, se aconseja cortarlos con unas tijeras antes de cocinar.

🇰🇷 En la cocina coreana, estos fideos se utilizan bastante para hacer fideos salteados (japchae), sopas de fideos (como el beef short rib soup), en hotpots y ensaladas.

💪La info nutricional de estos fideos es mucho mejor en comparación con cualquier pasta. Son MAS BAJAS EN CALORÍAS Y CARBOHIDRATOS y MÁS ALTAS EN VARIAS VITAMINAS Y MINERALES. Encima NO LLEVA GLUTEN, NI LACTOSA, NI CONSERVANTES, NI COLORANTES Y ES VEGANO!

INGREDIENTES: almidón de patata dulce, agua

CANTIDAD/PESO: 400g

***Los precios online pueden variar respecto con los precios de la tienda física***