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GALANGA (exclusivamente para recogida en la tienda o servicio a domicilio)

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Galanga también se conoce como jengibre tailandés o jengibre siamés (porque se parece mucho al jengibre fresco), pero realmente son diferentes. Se encuentra comúnmente en la cocina tailandesa, indonesia y malasia. La piel de galangal es más lisa y pálida que el jengibre y su carne es mucho más dura. No puede rallarse como el jengibre, sino que debe cortarse en rodajas. El sabor de galanga es mucho más fuerte también: es terroso, afilado y extra cítrico. Es el ingrediente estrella en el plato TOM KHA. Un poco parecido al jengibre en sus efectos al cuerpo humano, el galanga es un estimulante aromático, carminativo y estomacal. Se usa contra náuseas, flatulencia, dispepsia, reumatismo, catarro y enteritis. También posee cualidades tónicas y antibacterianas y se utiliza para estas propiedades en medicina veterinaria y homeopática. En la India se usa como un desodorante corporal y remedio para la halitosis. El galanga se ha utilizado también en Europa y Asia como afrodisíaco durante siglos.

INGREDIENTES: galanga

PESO: 250g

ORIGEN: Vietnam

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